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红烧琵琶腿的做法
1、个琵琶腿洗净后切花刀，取一个干净的锅，倒入适量清水，洗净的琵琶腿冷水入锅，加入一勺料酒、两段大葱、两片生姜、适量花椒用于去腥。
2、步骤：准备工作：将琵琶腿切段，用开水烫过去腥味，沥干水备用。起锅热油，放葱姜爆香，加入适量糖色，炒至焦黄色。然后倒入琵琶腿，翻炒均匀。加入适量的生抽、老抽、料酒和盐，再倒入适量清水。烧开后，改用小火焖煮20-30分钟。待汤汁收浓，关火出锅，撒上少量葱花即可。
3、准备食材：琵琶腿4个、奥尔良腌料3勺、炸鸡裹粉适量、水适量、油适量。 将琵琶腿用奥尔良腌料腌制，加入适量水拌匀，腌制24小时。 腌制好的琵琶腿放入炸鸡裹粉中，第一次裹粉。 将100克炸鸡裹粉和100克水调成糊。 琵琶腿全部浸泡在糊中，捞起，沥去多余糊，再放入炸鸡裹粉中裹上粉。
红烧琵琶腿的做法步骤图,红烧琵琶腿怎么做
步骤：准备工作：将琵琶腿切段，用开水烫过去腥味，沥干水备用。起锅热油，放葱姜爆香，加入适量糖色，炒至焦黄色。然后倒入琵琶腿，翻炒均匀。加入适量的生抽、老抽、料酒和盐，再倒入适量清水。烧开后，改用小火焖煮20-30分钟。待汤汁收浓，关火出锅，撒上少量葱花即可。
个琵琶腿洗净后切花刀，取一个干净的锅，倒入适量清水，洗净的琵琶腿冷水入锅，加入一勺料酒、两段大葱、两片生姜、适量花椒用于去腥。
准备食材：琵琶腿5只，姜片3片，冰糖1块，八角1个，桂皮1块，香叶1片，干辣椒1个，花椒1小勺，红烧酱油1勺，料酒1勺，油盐适量。
红烧大鸡腿的做法
食材：鸡腿200克、葱姜蒜15克、冰糖30克、花椒10克、干辣椒15克、香料30克、醋5克、生老抽10克。鸡琵琶腿，正反面各横切两刀，方便入味，锅内盛凉水，把鸡腿放进去，放入葱段、姜片，倒入料酒。开火，盖盖子，煮开。主要是提前给鸡腿去腥味。
准备新鲜的大鸡腿，再准备葱、姜、蒜、花椒、大料。锅中放入清水，烧开，将鸡腿用刀划几道口子，放入开水中焯一下，去掉浮沫和血水后，捞出控干。炒锅中放入少许食用油，放入白糖，用铲子搅动，待糖炒至发红色时，将鸡腿放入锅中，用铲子翻炒上色。
红烧鸡腿做法： 准备材料：鸡腿、葱姜蒜、料酒、生抽、老抽、糖、盐、鸡精、清水。 鸡腿洗净，切成小块，用料酒、生抽、老抽、糖、盐、鸡精腌制半小时。 葱姜蒜切末备用。 热锅凉油，放入葱姜蒜爆香。 放入腌制好的鸡腿块，煸炒至变色。
制作红烧鸡块可以用鸡腿肉来制作，把鸡腿的皮去除，骨头剔除，鸡腿切成小块状，再切碎一些，这样可以更容易煮熟。
红烧鸡腿肉的做法来啦，超简单又美味哦，快来看看吧！鸡腿预处理：先把鸡腿洗干净，然后沥干水分，这样炒起来更香哦！炸鹌鹑蛋：鹌鹑蛋下油锅，炸到金黄灿灿的，就可以捞起来放一边待用啦。调酱汁：生抽、料酒、柱侯酱、砂糖，这些调料混合在一起，调成美味的酱汁，等着给鸡腿穿上“魔法外衣”。
红烧鸡腿的做法： 准备鸡腿、葱姜蒜、料酒、生抽、老抽、糖、盐、水淀粉。 鸡腿洗净切块，葱姜蒜切末备用。 热锅凉油，放入葱姜蒜爆香，加入鸡腿煸炒至变色。 加入料酒、生抽、老抽、糖、盐和适量的水，烧开后转小火煮20分钟左右，直到鸡肉熟透入味。 最后勾芡，淋上香油即可。