本文目录一览：

家常馍馍怎么做

1、准备糜子面500克、黍子面100克、面粉250克3人份、红枣100克、赤小豆500克。红枣洗净，浸泡约2个小时。然后将红枣蒸熟去核；红豆洗净同样浸泡3个小时。

2、面粉适量500g、酵母适量5g、小苏打适量3g。面粉选择：首先在制作馒头之前，我们需要选择合适面粉，制作馒头的面粉最好是用砂子粉，最因为这种面粉制作出来的馒头比较好吃。当然了，在超市里买普通精分来制作馒头，制作出来的馒头味道也还不错。

3、韭菜馍馍的家常做法如下：准备馅料：将韭菜切碎，肉剁碎，一起放入碗中。加入适量的盐，再加一点油，搅拌均匀，调成馅料。和面：在面粉中放入一点小苏打，加水揉成光滑的面团。制作面饼皮：将面团分成若干个小团子。把小团子按压成面饼，再用擀面杖擀成薄皮。

4、首先，准备好所需材料：面粉500克、酵母5克、小苏打3克。选择合适的面粉是关键，推荐使用砂子粉，因其制作的馒头口感更佳。当然，普通精分也是不错的选择。接下来，进行面粉发酵。将500克面粉放入盆中，加入5克酵母，搅拌均匀。使用约30度的温水250毫升，同样搅拌均匀。如条件允许，可用牛奶代替水。

5、接下来，将烧好的开水倒入锅中。当水沸腾后，用调羹将之前搅拌好的面团舀出并均匀铺在小蒸笼上。蒸制时间约为15到20分钟，期间馍馍会开始发酵膨胀。发酵完成后，盖上锅盖再闷几分钟，让馍馍更加松软可口。这样，一份香甜可口的蒸馍馍就完成了。

6、简要答案韭菜馍馍的家常做法：韭菜切碎，肉剁碎，一起放入碗中，加入盐，加一点油，搅拌均匀，调成馅料，面粉中放入一点小苏打，加水揉成光滑的面团，再把面团分成小团子，按压成面饼，擀成薄皮，包入韭菜馅料，收好口，下锅煎至两面金黄即可。工具/材料韭菜、肉、面粉、小苏打、油。

山西的干馍馍做法

1、准备面粉、酵母、盐和水，将它们混合在一起，揉成面团。 将面团放在一个大碗里，盖上湿布，让它发酵1-2小时。 将面团揉成长条状，然后将其切成小块。 将小块面团擀成薄饼状，然后在表面撒上一些面粉。 将薄饼放在烤盘上，放入预热好的烤箱中，烤制20-30分钟，直到干馍馍变硬。

2、三交干馍馍的制作方法 原料 主料：小麦面粉500kg，酵头100kg，水100kg，牛奶20kg（辅料—可以增加馍馍的口感）配料：葱花（大概2根），食用油少许。做法 ⒈将酵头的材料混合均匀，成团后放入盆中。

3、首先，准备好所需的材料：中筋面粉500克、适量温水（约220-250毫升）、干酵母5克、糖适量（根据个人口味调整）、红枣适量（去核）、少许食用油。接着，开始准备面团。在一个大碗中，将面粉、干酵母和糖混合均匀，然后慢慢加入温水，边加边搅拌，直至形成面团。在案板上揉面团，直至表面光滑，手感柔软。

馍馍怎么做?

泡水软化：将干馍馍放入温水中浸泡一段时间，直至其软化。这种方法可以让馍馍变得更加柔软，提升口感。 蒸热：将干馍馍放入蒸锅中蒸热，让其变得松软可口。 烤热：将干馍馍放入烤箱中烤热，这样可以让其外皮变得酥脆，增加风味。

准备主料：面粉要足够哦，这是馍馍的基础。食用油、红曲、姜黄和香豆，这些调料会让馍馍味道更丰富。和面做饼：先发好面，然后把面分成四份，每份都擀成薄薄的饼。拿出三张饼，分别抹上食用油，撒上一点盐，再放上红曲、姜黄和香豆这三种香料，让它们各自散发出独特的香味。

整形馍馍：发酵好的面团放在案板上，轻轻揉一揉，排出里面的气泡。然后将面团分成大小均匀的小剂子，每个小剂子大约80 - 100克。把小剂子搓成圆形，整形成馍馍的形状。可以在馍馍表面划几刀，这样不仅美观，还能让馍馍在烤制的时候受热更均匀。烤制馍馍：将烤箱预热到200摄氏度。

清明馍馍的做法是怎样的?

1、清明艾蒿馍馍的制作方法：食材准备：- 鸡蛋：两个 - 艾蒿：适量 - 糯米粉：适量 制作步骤：- 步骤1：采摘新鲜的艾蒿，确保其鲜嫩。- 步骤2：将艾蒿清洗干净后，切成细末备用。- 步骤3：在一个大碗中，倒入适量的糯米粉，加入少量清水，揉合成面团。

2、材料：清明菜、糯米粉、米粉、红豆、红糖、芝麻、花生、核桃、猪肉、芽菜、姜、葱、蒜、花椒、玉米叶、温水、少许猪油。清明菜洗净备用。将清明菜切细加入面团中。面团按糯米粉7和米粉3的比例加入温水和少许猪油和匀。洗净玉米叶备用。

3、发酵：将和好的面团放在温暖处，盖上湿布或保鲜膜，发酵1-2小时，直到面团膨胀至原来的两倍大小。 揉面和塑形：将发酵好的面团放在案板上，撒上一些干面粉，反复揉捏以排出面团中的空气。然后将面团分成若干小块，每块揉成圆形，再用手掌压扁，成为馍馍的形状。

4、花朵馍：叠放彩色小面片，中心压紧，用筷子夹出花瓣。创意做法：清明柳条馍：绿色面团搓细条，交叉编成柳枝状，点缀黄色面团作柳芽。小刺猬：椭圆面团，剪刀剪出刺，黑芝麻做眼睛。 二次醒发与蒸制 做好的花馍垫油纸，盖布醒发15分钟（体积稍变大）。

5、食材：糯米1000g、白糖150g、芝麻20g、核桃仁30g、豆沙30g、椰蓉30g。糯米需在水中浸泡6个小时，然后把泡米的水倒掉，上锅干蒸，蒸15分钟后，将糯米放入锅中，倒入开水，边倒开水边搅拌，使糯米充分吸收水分。接着滤干水分后又蒸20分钟，这样做出来的糯米才会有嚼劲。

6、做法：面团顶部划十字，蒸后自然开裂，寓意“笑口常开”。1 艾草馍 材料：艾草汁、糯米粉、豆沙 做法：清明前后用，绿色象征生机。注意事项 祭祀馍通常避免荤馅，以素净为主，造型需端庄。部分地区有“馍不裂口”的讲究，发酵时注意湿度。剩余馍馍可切片烤干，作为茶点延续心意。